Chili con Carne
Hack, Bohnen, Mais, Tomaten, ein Stück Zartbitterschokolade — der Topf für die Party und die Gefriertruhe.
- Dauer
- 1 Std.
- Aufwand:
- einfach
- Herkunft
- Alltagsküche
- Saison
- Herbst, Winter
- Fleisch
- vorkochen
- einfrieren
- ein Topf
- günstig
- Alltag
Zutaten für 6 Portionen
600 gRinderhackfleisch
2Zwiebeln
3 Zehe(n)Knoblauch
2Paprika
2 Dose(n)Kidneybohnen (Dose)
1 Dose(n)Mais (Dose)
2 Dose(n)Tomaten (Dose, gehackt)
2 ELTomatenmark
2 TLKreuzkümmel
1 ELPaprikapulver (edelsüß)
1 TLChiliflocken
3 ELRapsöl
200 gSaure Sahne
nach GeschmackSalz
nach GeschmackPfeffer
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Milch (inkl. Laktose)
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 6 Portionen pro Rezept.
| Energie | 515 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 31 g |
| Fett | 27 g |
| Kohlenhydrate | 28,6 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Ballaststoffe | 14,2 g |
| Salz | 0,9 g |
Nicht mitgerechnet, weil ohne Menge: Salz, Pfeffer.
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika würfeln, in Öl anschwitzen, Hack zugeben und krümelig braten.
- 2
Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprika und Chili kurz mitrösten, Tomaten zugeben.
- 3
30 Minuten köcheln, abgetropfte Bohnen und Mais zugeben, weitere 15 Minuten.
- 4
Mit Salz abschmecken, mit saurer Sahne, Reis oder Brot servieren.
Beilagen
Gehören zum Essen dazu und kommen beim Einplanen automatisch mit in die Woche — dort lassen sie sich tauschen oder weglassen. Ihre Zutaten stehen mit auf der Einkaufsliste.
