Reis
Nach der Quellmethode: doppelt so viel Wasser wie Reis, Deckel drauf, nicht rühren.
- Dauer
- 20 Min.
- Aufwand:
- einfach
- Saison
- ganzjährig
- vegetarisch
- vegan
- schnell
- günstig
Zutaten für 4 Portionen
300 gReis
1 ELButter
nach GeschmackSalz
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Milch (inkl. Laktose)
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 4 Portionen pro Rezept.
| Energie | 286 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 6 g |
| Fett | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 57,8 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g |
| Salz | 0 g |
Nicht mitgerechnet, weil ohne Menge: Salz.
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Reis in einem Sieb kalt spülen, bis das Wasser klar bleibt.
- 2
Mit der doppelten Menge Wasser, Salz und Butter aufkochen.
- 3
Deckel drauf, kleinste Hitze, 15 Minuten — nicht rühren, nicht öffnen; dann 5 Minuten ruhen lassen.