Versunkener Apfelkuchen
Rührteig, halbierte Äpfel fächerförmig eingeschnitten — der Kuchen, der zum Sonntagskaffee gehört.
- Dauer
- 1 Std. 15 Min.
- Aufwand:
- mittel
- Saison
- Herbst
- vegetarisch
- Klassiker
- süß
- Sonntag
- vorkochen
Zutaten für 12 Portionen
150 gButter
150 gZucker
3Eier
250 gWeizenmehl
2 TLBackpulver
50 mlMilch
4Äpfel
1Zitronen
1 Pck.Vanillezucker
2 ELPuderzucker
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch (inkl. Laktose)
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 12 Portionen pro Rezept.
| Energie | 277 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4,5 g |
| Fett | 12,1 g |
| Kohlenhydrate | 36,2 g |
| davon Zucker | 20,6 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g |
| Salz | 0,2 g |
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren.
- 2
Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren, in eine gefettete Springform füllen.
- 3
Äpfel schälen, halbieren, entkernen, die Rundung fächerförmig einschneiden, mit Zitrone beträufeln, in den Teig drücken.
- 4
Bei 180 °C 45–50 Minuten backen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.