Tomatensuppe
Aus Dosentomaten in 30 Minuten — mit Basilikum und einem Löffel Crème fraîche.
- Dauer
- 30 Min.
- Aufwand:
- einfach
- Saison
- ganzjährig
- vegetarisch
- schnell
- günstig
- kindertauglich
- leicht
- einfrieren
Zutaten für 4 Portionen
2 Dose(n)Tomaten (Dose, gehackt)
1Zwiebeln
2 Zehe(n)Knoblauch
1Möhren
1 ELTomatenmark
500 mlGemüsebrühe (Instant)
100 gCrème fraîche
½ BundBasilikum
2 ELOlivenöl
1 TLZucker
nach GeschmackSalz
nach GeschmackPfeffer
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Milch (inkl. Laktose)
- Sellerie
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 4 Portionen pro Rezept.
| Energie | 191 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4,2 g |
| Fett | 12,6 g |
| Kohlenhydrate | 12,3 g |
| davon Zucker | 12,2 g |
| Ballaststoffe | 3,5 g |
| Salz | 0,9 g |
Nicht mitgerechnet, weil ohne Menge: Salz, Pfeffer.
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch und Möhre fein würfeln und in Olivenöl sanft anschwitzen.
- 2
Tomatenmark kurz mitrösten, Dosentomaten und Brühe zugeben, Zucker dazu.
- 3
20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren.
- 4
Crème fraîche einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum zerzupft darüber.