Schmalzbrot mit Gurke
Griebenschmalz mit Apfel und Zwiebel dick aufs Bauernbrot, Salz drüber, Gurke daneben.
- Dauer
- 10 Min.
- Aufwand:
- einfach
- Saison
- Herbst, Winter
- Klassiker
- schnell
- günstig
Zutaten für 4 Portionen
200 gSchweineschmalz · Griebenschmalz
6 Scheibe(n)Brot (Mischbrot)
4Gewürzgurken
1Zwiebeln
nach GeschmackSalz
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 4 Portionen pro Rezept.
| Energie | 201 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 6,3 g |
| Fett | 6 g |
| Kohlenhydrate | 28,1 g |
| davon Zucker | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g |
| Salz | 1,2 g |
Nicht mitgerechnet, weil ohne Menge: Salz.
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Brot in Scheiben schneiden, Zwiebel in feine Ringe.
- 2
Schmalz dick aufstreichen, salzen, Zwiebelringe und Gurke dazu.