Rote Grütze mit Vanillesauce
Beeren und Kirschen mit Saft und Stärke eingedickt, kalt mit Vanillesauce — Sommer im Glas.
- Dauer
- 25 Min.
- Aufwand:
- einfach
- Herkunft
- Norddeutschland
- Saison
- Sommer
- vegetarisch
- Klassiker
- süß
- schnell
- kindertauglich
Zutaten für 4 Portionen
500 gBeeren (TK)
1Sauerkirschen · Glas
300 mlKirschsaft
40 gSpeisestärke
60 gZucker
1 Pck.Vanillepuddingpulver
500 mlMilch
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Milch (inkl. Laktose)
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 4 Portionen pro Rezept.
| Energie | 359 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 7,2 g |
| Fett | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 65,7 g |
| davon Zucker | 46,6 g |
| Ballaststoffe | 5,6 g |
| Salz | 0,2 g |
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Beeren, Kirschen samt Saft, Kirschsaft und Zucker aufkochen.
- 2
Stärke mit etwas kaltem Saft anrühren, einrühren, 1 Minute kochen, bis es dick wird.
- 3
In Schalen füllen, kalt stellen. Vanillesauce aus Puddingpulver und Milch nach Packung kochen, dünner als Pudding.