Pfannkuchen mit Apfelmus
Dünn und golden, mit Zimtzucker gerollt oder mit Apfelmus — das süße Mittagessen der Kindheit.
- Dauer
- 30 Min.
- Aufwand:
- einfach
- Saison
- ganzjährig
- vegetarisch
- Klassiker
- süß
- schnell
- kindertauglich
- günstig
Zutaten für 4 Portionen
250 gWeizenmehl
4Eier
500 mlMilch
2 ELZucker
60 gButter
500 gApfelmus
nach GeschmackZimtzucker
nach GeschmackSalz
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch (inkl. Laktose)
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 4 Portionen pro Rezept.
| Energie | 619 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 18,7 g |
| Fett | 22,3 g |
| Kohlenhydrate | 83,1 g |
| davon Zucker | 37 g |
| Ballaststoffe | 5,6 g |
| Salz | 0,3 g |
Nicht mitgerechnet, weil ohne Menge: Zimtzucker, Salz.
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz zu einem dünnen Teig rühren, 15 Minuten ruhen lassen.
- 2
In wenig Butter dünne Pfannkuchen backen, pro Seite 2 Minuten.
- 3
Mit Zimtzucker bestreuen, einrollen, mit Apfelmus servieren.