Milchreis mit Zimt und Zucker
Langsam gerührt, bis er cremig ist — warm als Hauptgericht, kalt mit Kompott am nächsten Tag.
- Dauer
- 40 Min.
- Aufwand:
- einfach
- Saison
- ganzjährig
- vegetarisch
- Klassiker
- kindertauglich
- günstig
- süß
Zutaten für 4 Portionen
250 gMilchreis
1 lMilch
3 ELZucker
1Vanilleschote
1 ELButter
300 gApfelmus
nach GeschmackZimtzucker
nach GeschmackSalz
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Milch (inkl. Laktose)
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 4 Portionen pro Rezept.
| Energie | 506 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 14 g |
| Fett | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 84,8 g |
| davon Zucker | 35,9 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
| Salz | 0,3 g |
Nicht mitgerechnet, weil ohne Menge: Zimtzucker, Salz.
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Milch mit Vanillemark, Zucker, Butter und einer Prise Salz aufkochen.
- 2
Reis einrühren, einmal aufkochen, dann bei kleinster Hitze 30 Minuten quellen lassen — ab und zu umrühren.
- 3
Warm mit Zimtzucker und Apfelmus servieren.