Hähnchenschenkel mit Ofengemüse
Alles auf ein Blech, 45 Minuten Ofen — knusprige Haut und Gemüse mit Röstaromen.
- Dauer
- 1 Std.
- Aufwand:
- einfach
- Saison
- ganzjährig
- Geflügel
- Alltag
- ein Topf
- günstig
Zutaten für 4 Portionen
4Hähnchenschenkel
800 gKartoffeln
3Möhren
2Paprika
2Zwiebeln
4 Zehe(n)Knoblauch
2Rosmarin · Zweige
1 ELPaprikapulver (edelsüß)
4 ELOlivenöl
1Zitronen
nach GeschmackSalz
nach GeschmackPfeffer
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
Nach der Zutatenliste keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 4 Portionen pro Rezept.
| Energie | 586 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 37,5 g |
| Fett | 25,3 g |
| Kohlenhydrate | 47,2 g |
| davon Zucker | 13,1 g |
| Ballaststoffe | 8,1 g |
| Salz | 0,5 g |
Nicht mitgerechnet, weil ohne Menge: Salz, Pfeffer.
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln, Möhren, Paprika und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden.
- 2
Gemüse mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Knoblauchzehen auf einem Blech mischen.
- 3
Schenkel salzen, pfeffern, mit Öl einreiben, mit Rosmarin auf das Gemüse setzen.
- 4
45 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist; nach 25 Minuten das Gemüse wenden.
- 5
Mit Zitronensaft beträufeln und direkt vom Blech servieren.