Hähnchencurry mit Reis
Kokosmilch, Currypaste, Paprika, Hähnchen — mild genug für Kinder, in 35 Minuten fertig.
- Dauer
- 35 Min.
- Aufwand:
- einfach
- Herkunft
- Alltagsküche
- Saison
- ganzjährig
- Geflügel
- schnell
- ein Topf
- vorkochen
- einfrieren
- Alltag
Zutaten für 4 Portionen
600 gHähnchenbrust
1Zwiebeln
2 Zehe(n)Knoblauch
20 gIngwer
2Paprika
2Möhren
400 mlKokosmilch
2 ELCurrypaste
2 ELSojasauce
1Zitronen
300 gReis
2 ELRapsöl
nach GeschmackSalz
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 4 Portionen pro Rezept.
| Energie | 767 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 45,8 g |
| Fett | 30,6 g |
| Kohlenhydrate | 70,3 g |
| davon Zucker | 12,2 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Salz | 1,6 g |
Nicht mitgerechnet, weil ohne Menge: Salz.
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Reis aufsetzen. Hähnchen würfeln, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken, Paprika und Möhren in Streifen schneiden.
- 2
Hähnchen in Öl anbraten, herausnehmen; Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Currypaste 2 Minuten rösten.
- 3
Gemüse zugeben, Kokosmilch angießen, 10 Minuten köcheln, Hähnchen zurück und weitere 5 Minuten.
- 4
Mit Sojasauce, Zitronensaft und Salz abschmecken, mit Reis servieren.