Grüne Bohnen mit Speck
Bohnen blanchiert, mit Speck und Zwiebeln in Butter geschwenkt, Bohnenkraut dazu.
- Dauer
- 25 Min.
- Aufwand:
- einfach
- Saison
- Sommer
- Klassiker
- schnell
- Low Carb
- Keto
Zutaten für 4 Portionen
600 gGrüne Bohnen
100 gSpeck (durchwachsen)
1Zwiebeln
2 ELButter
nach GeschmackSalz
nach GeschmackPfeffer
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Milch (inkl. Laktose)
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 4 Portionen pro Rezept.
| Energie | 170 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 7,8 g |
| Fett | 11,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| davon Zucker | 4,7 g |
| Ballaststoffe | 3,1 g |
| Salz | 1,1 g |
Nicht mitgerechnet, weil ohne Menge: Salz, Pfeffer.
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Bohnen putzen, in Salzwasser 8 Minuten kochen, abschrecken.
- 2
Speckwürfel in Butter auslassen, Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
- 3
Bohnen zugeben, 3 Minuten schwenken, salzen und pfeffern.