Gefüllte Zucchini mit Feta
Zucchinihälften mit Tomate, Feta und Kräutern gefüllt, im Ofen überbacken — leicht und sommerlich.
- Dauer
- 45 Min.
- Aufwand:
- einfach
- Saison
- Sommer
- vegetarisch
- Low Carb
- leicht
- Alltag
Zutaten für 4 Portionen
4Zucchini
3Tomaten
200 gFeta
1Zwiebeln
2 Zehe(n)Knoblauch
1Eier
40 gParmesan
½ BundBasilikum
3 ELOlivenöl
1 TLOregano (getrocknet)
nach GeschmackSalz
nach GeschmackPfeffer
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Eier
- Milch (inkl. Laktose)
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 4 Portionen pro Rezept.
| Energie | 337 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 17 g |
| Fett | 24,2 g |
| Kohlenhydrate | 9,8 g |
| davon Zucker | 7,7 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g |
| Salz | 1,4 g |
Nicht mitgerechnet, weil ohne Menge: Salz, Pfeffer.
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Zucchini längs halbieren, aushöhlen, das Fruchtfleisch würfeln.
- 2
Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, Zucchinifleisch und Tomatenwürfel 5 Minuten braten, abkühlen lassen.
- 3
Mit zerbröseltem Feta, Ei, Oregano und Basilikum mischen, in die Zucchinihälften füllen, Parmesan darüber.
- 4
Bei 190 °C 25 Minuten backen.