Arme Ritter
Altbackene Brötchen in Milch und Ei getränkt, in Butter gebraten, mit Zimtzucker — Brotreste, süß gerettet.
- Dauer
- 20 Min.
- Aufwand:
- einfach
- Saison
- ganzjährig
- vegetarisch
- Klassiker
- schnell
- kindertauglich
- günstig
- süß
Zutaten für 4 Portionen
6Altbackene Brötchen
300 mlMilch
3Eier
2 ELZucker
1 Pck.Vanillezucker
60 gButter
nach GeschmackZimtzucker
300 gApfelmus
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch (inkl. Laktose)
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 4 Portionen pro Rezept.
| Energie | 527 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 16 g |
| Fett | 20,1 g |
| Kohlenhydrate | 68,5 g |
| davon Zucker | 29,5 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g |
| Salz | 1,6 g |
Nicht mitgerechnet, weil ohne Menge: Zimtzucker.
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Brötchen in dicke Scheiben schneiden.
- 2
Milch, Eier, Zucker und Vanillezucker verquirlen, Brötchen darin 5 Minuten einweichen.
- 3
In Butter bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten.
- 4
In Zimtzucker wälzen, mit Apfelmus servieren.