Apfelstrudel
Mit fertigem Strudelteig gar nicht schwer: Äpfel, Rosinen, Zimt, Butterbrösel — warm mit Vanillesauce.
- Dauer
- 1 Std. 10 Min.
- Aufwand:
- mittel
- Herkunft
- Bayern / Österreich
- Saison
- Herbst, Winter
- vegetarisch
- Klassiker
- süß
- Sonntag
Zutaten für 6 Portionen
1 Pck.Strudelteig
1 kgÄpfel
60 gRosinen
80 gZucker
1 TLZimt
60 gSemmelbrösel
100 gButter
1Zitronen
2 ELPuderzucker
Die Zutaten landen auf der Einkaufsliste, sobald das Gericht in der Woche steht.
Mögliche Allergene
Aus den Zutaten abgeleitet, wie sie üblicherweise zusammengesetzt sind.
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (inkl. Laktose)
- Sulfite
Bitte prüfe Allergene und Unverträglichkeiten selbst — auf den Verpackungen, beim Bäcker, beim Metzger. Rezepturen ändern sich, und eine Liste wie diese kann keine Verantwortung dafür übernehmen.
Nährwerte pro Portion
Schätzwerte, aus der Zutatenliste gerechnet — bei 6 Portionen pro Rezept.
| Energie | 416 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4,2 g |
| Fett | 16,6 g |
| Kohlenhydrate | 58,8 g |
| davon Zucker | 41,4 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Salz | 0,5 g |
Gerechnet mit rohen Zutaten, wie sie eingekauft werden. Garverluste, Abrieb, Schalen und was auf dem Teller bleibt, sind nicht berücksichtigt. Eigene Gerichte und Zutaten „nach Geschmack“ haben keine Werte.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 4.0, CC BY 4.0. Die Zuordnung der Zutaten zu BLS-Lebensmitteln und die Stückgewichte stammen vom Betreiber.
Schätzwerte, keine Laborwerte — nicht als Grundlage für medizinisch begründete Ernährungspläne geeignet.
Zubereitung
- 1
Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit Zucker, Zimt, Rosinen und Zitronensaft mischen.
- 2
Semmelbrösel in der Hälfte der Butter goldbraun rösten.
- 3
Strudelteig auf einem Tuch ausbreiten, mit Butter bestreichen, Brösel und Äpfel darauf verteilen, mit Hilfe des Tuchs aufrollen.
- 4
Mit Butter bestreichen, bei 190 °C 35–40 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben.